絶品! 米粉と長芋の ふわとろネギ焼き

☆さちめろ☆ @cook_40255187
ねぎをたっぷり使ったネギ焼き。
グルテンフリーでおいしいふわとろネギ焼き。
このレシピの生い立ち
青ねぎが大束で手に入った時など
関西風のだしの効いた ネギ焼きが食べたくて。
小麦粉を使わずグルテンフリー。
お腹が重たくならないヘルシーねぎ焼きです。
作り方
- 1
ボウルに長芋を擦りおろす。
- 2
①に卵を入れ混ぜたら水を入れ更に混ぜ合わせる。
- 3
②に米粉と粉末だし、塩を混ぜ合わせ、具材を追加して混ぜ合わせる。
- 4
フライパンで中火〜弱中火で5分、裏返して4〜5分。
- 5
お皿に盛り付け。
・お好み焼きソース、かつお節、青のりなど。
・だし醤油、かつお節であっさり。
コツ・ポイント
春キャベツを1枚刻んで入れたり、人参や椎茸などお野菜を少しプラスすると、食感や旨みが更にアップ。
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