困った時の一品☆塩豚とエリンギの重ね焼き

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ぬっこり
ぬっこり @cook_40099383

塩豚ってほんとに重宝！おつまみにもおかずにもなるレシピかなと思います☆きのこはまいたけなどでも良さそう☆
このレシピの生い立ち
あるもので簡単に・・・と思いついて作りました！

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材料

  1. 塩豚 握りこぶし1/2個分くらいの大きさ
  2. エリンギ ２本
  3. チーズ（今回はスライスチーズ） １枚
  4. （余ってたので）ミートソース 飾り程度の量でOK

作り方

  1. 1

    塩豚は短冊状に切って茹でます
    茹で汁はスープになるので捨てずに使ってくださいね☆
    塩豚に少し塩分が残るくらいまで茹でます

  2. 2

    塩分は完全に抜けるよりも、ちょっと残った方がおいしいかもしれません
    この塩分があるのでエリンギには味付けません

  3. 3

    エリンギは縦半分に切って、それを5mmくらいの斜め切りにします
    厚めの方が歯ごたえがあっていいです！

  4. 4

    切ったエリンギは軽く炒めるか電子レンジで過熱します

  5. 5

    耐熱皿に塩豚とエリンギをこうごに乗せ、最後にチーズをかけてトースターでチーズに焦げ目が突くまで焼いたらできあがり！

  6. 6

    トースターじゃなくても、電子レンジで過熱でもOKです！

  7. 7

    直近でレトルトのミートソースを使い、ちょっとだけ余っていたのでかけてみました☆
    これもいける！

コツ・ポイント

塩豚の塩加減を調整して下さい！
塩豚の塩分はゆでてもすぐに抜けるわけではないので、味見しながら茹でてくださいね☆

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レシピ作者

ぬっこり
ぬっこり @cook_40099383
に公開
ご覧いただきありがとうございます！料理は科学に似ていると思って作っています♪面白いですね☆レシピID:2429200にクックパッドさんが動画にしてくださいました☆決まったレシピというよりも汎用性のある作り置き、リメイクなどのオンリーワンなレシピを目指していこうと思っています！クックパッド以外の活動記録はこちらから♪https://instabio.cc/dojikkomia
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