☆モツ煮の柳川風玉子とじ!おつまみにも!

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モツ煮を玉子とじにして柳川風にしました!
このレシピの生い立ち
モツ煮はいつも味噌ですが、醤油ベースに作って
玉子とじにしたものを食べたらおいしかったので。

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材料

  1. モツ 1パック
  2. ごぼう(ささがき) 1/2本
  3. 醤油 大5
  4. みりん 大3
  5. 砂糖 大2
  6. 酒 大2
  7. 玉子 2個

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにします。
    縦に何本か切り込みを入れて、鉛筆を削る感じで回しながら　削ぎ切りする感じね^^

  2. 2

    モツを1度ゆでこぼします。
    (鍋で3分くらいゆでること)

  3. 3

    鍋にモツとごぼうを入れて、ひたひたになる位のお水を入れて、調味料も入れてコトコト煮ます。

  4. 4

    食べるときに、溶き玉子を入れて、玉子とじにしたら完成。

コツ・ポイント

柔らかくなるまで煮ることかな。

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レシピ作者

♡＊sakura＊♡
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に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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