豚しゃぶゴマだれ

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

ゴマだれでさっぱり豚しゃぶ。
このレシピの生い立ち
豚肉がたくさんあったので、作りました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(小間切れ) 400g
  2. キャベツ 1/8個(150g)
  3. ニンジン 1/2本(100g)
  4. キュウリ 1本(100g)
  5. ●砂糖 大さじ2と小さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ1と小さじ1
  7. ●酢 大さじ2
  8. ●マヨネーズ 大さじ4
  9. ●すりゴマ 大さじ2
  10. ●ニンニク(すりおろし) 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を、一口大に切る。

  2. 2

    キャベツの芯を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    ニンジンの皮を剥き、千切りにする。

  4. 4

    キュウリを千切りにする。

  5. 5

    キャベツ、ニンジン、キュウリを皿に盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。

  6. 6

    ●を合わせておく。

  7. 7

    湯を沸騰させて、豚肉をサッと茹でる。

  8. 8

    豚肉の色が変わったら、ザルにとり、湯を切って冷ます。

  9. 9

    野菜の上に豚肉を乗せて、タレをかける。

コツ・ポイント

豚肉は、色が変わったらサッと取り出します。

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レシピ作者

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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