しっとり..ふわっ♪魅惑のとりマヨ

motomi♡'s cooksnap of when they made しっとり..ふわっ♪魅惑のとりマヨ.
はたけやまキッチン
はたけやまキッチン @cook_40250171

パサつきがちな鶏胸肉をしっとり
ふわふわに仕上げました♪
おいしくて、コスパ抜群!
い～っぱい食べれる幸せレシピです♪
このレシピの生い立ち
海老マヨは大好きだけど、
食べ盛りの子供たちに食べさせるには
コスパに問題が....f(^_^;
そこで、とりむね肉で代用したところ
大ヒット!我が家の定番おかずとなりました！

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材料

2～3人分
  1. とりむね肉 230g
  2. 酒 大さじ1
  3. ニンニク、ショウガ それぞれ 5g
  4. ごま油 大さじ１
  5. 片栗粉（衣） 適量
  6. キャノーラ油（揚げ油） 適量
  7. ⚫マヨネーズソース
  8. マヨネーズ 大さじ5
  9. 練乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    とりむね肉を繊維に逆らうように
    そぎ切りにする
    （大きさは、ひとくち大）

  2. 2

    とりむね肉、にんにく、しょうが、ごま油、酒を
    キッチンポリ袋に入れて
    もみもみ....(*^^*)
    15分～放置

  3. 3

    片栗粉をしっかりまぶす

  4. 4

    中火で4分揚げる

  5. 5

    注意!!
    とりむね肉は
    冷めてしまう前に
    マヨネーズソースに絡める
    （冷めてからだと、お肉がパサついてしまいます）

  6. 6

    とりむね肉を揚げている間に
    マヨネーズと練乳を混ぜ合わせる

  7. 7

    マヨネーズソースを
    た～ぷり絡めて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

⚫下味を付けた後の放置時間は15分以上です。
　朝、ここまでの工程を済ませておけば
　夕飯時、すぐ仕上げ工程から始められます♪
⚫ソースは割合を守りつつ、お好みの量で♪

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