病みつき特製だれ♡揚げ鶏のネギ胡麻まみれ

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優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

ご飯にぴったりな病みつき間違いなしのおかず！

このレシピの生い立ち
たっぷりタレが絡んだ鶏肉が食べたくて作りました

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ☆醤油:酒:ごま油 各小さじ1
  3. ☆しょうが&にんにく(チューブ) 各適量
  4. ★片栗粉&薄力粉 各大さじ2
  5. ●特製だれ
  6. 長ネギ(みじん切り) 大さじ1強
  7. 醤油 大さじ2
  8. 水:味醂:砂糖 各大さじ1
  9. 酢:蜂蜜 各小さじ1
  10. しょうが&にんにく(チューブ) 各適量
  11. ●仕上げ用トッピング
  12. マヨネーズ お好みで◎
  13. 長ネギ(みじん切り) 適量
  14. 小葱&白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    病みつき特製だれを合わせておく

    蓋付き瓶でシェイクすると楽ちん

  2. 2

    鶏肉はフォークでプスプス刺したら厚みのある部分に切り込みを入れラップを被せめん棒で叩く

  3. 3

    鶏肉の厚さが均一になったら食べやすく切り☆の下味を揉み込む

    時間があれば30分以上おく

  4. 4

    ★を混ぜた衣を付けサラダ油【分量外】をしいたフライパンで揚げ焼きにする

    全体に火が通ったら余分な油を拭き取る

  5. 5

    特製だれを再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める

  6. 6

    鶏肉を盛り付け軽くマヨビーム

    長ネギのみじん切り&小葱&白胡麻を乗せたら出来上がり♡

コツ・ポイント

※鶏胸肉でも代用可◎
その際は下味を付ける前に鶏胸肉1枚あたり砂糖を小さじ1を揉み込んで下さい。柔らかジューシーに仕上がります♡

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