豚コマとナスのトマト炒め

ピヨ88's cooksnap of when they made 豚コマとナスのトマト炒め.
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巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223

バジル×トマトの味付けが美味しいです
このレシピの生い立ち
トマトとバジルを使った料理が好きなので色々な組み合わせで作ってます

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材料

  1. 豚コマ 100g
  2. なす 1本
  3. トマト 1玉
  4. 塩胡椒 適量
  5. 片栗粉 15g
  6. オリーブ油 大きさ1
  7. バジル 適量
  8. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒をして片栗粉をまんべんなくまぶします

  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをし、トマトは一口大に切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を炒めます。

  4. 4

    ある程度火が通ったら、ナスを入れます。

  5. 5

    なすに火が通ったら、トマトとローリエを入れ軽く炒めたら、塩胡椒、バジルを振りかけて混ぜたら出来上がりです

コツ・ポイント

お弁当用にニンニクを使ってないですが、お肉を入れる前にニンニクをおろしたり、みじん切りやスライスなどをたすと、また違った味で美味しいです

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

巧蓮弘礼のママ
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223
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結婚してから料理を始めた主婦です。最近パートを始めて時間がありません(>_<)つくれぽくれた方々ありがとうごさいます掲載まで時間がかかりますことご了承くださいm(_ _)m
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