タイ風 空心菜とナスの炒め物
wumikame @cook_40269412
とっても簡単！なのに美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きで、よく空心菜の炒め物を注文していましたが、油っぽいので簡単にレシピを聞いて家庭で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を全てまぜて準備しておく。
- 2
フライパンにオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと輪切りにした赤唐辛子を入れ炒め香りを出す。
- 3
なす→空心菜の茎の部分→空心菜の葉部分の準に入れ炒める。
- 4
１の調味料をまわし入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
- 5
最後にナンプラーを振りかけ、なじんだら火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
小さなフライパンで作るとまぜにくいので、大きめの中華鍋等を使って炒めると楽です。
最後に入れるナンプラーはしょっぱいので、味をみてからお好みで入れる量を調節してください。
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