青梗菜の冷やし中華スープ
kokemomo60 @cook_40054525
青梗菜を冷たいスープでどうぞ。
このレシピの生い立ち
あったりしたものが食べたかったので、作ってみました。
青梗菜がこぶりだったので、切らずに料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜の葉っぱを外す。
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- 2
塩ゆで（水と塩は分量外）する。
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- 3
水につけて冷やす。
-
- 4
スープを作る。
-
- 5
軽く絞った３を４に入れて、おいておく。
-
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
盛り付け。
-
コツ・ポイント
味がよくしみ込むように、あえた熱いスープの中に、冷やした青梗菜を入れました。
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