豚こま切れ肉となすの生姜照り焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】豚こま切れ肉はやわらかく、生姜が効いてとろとろのなすに甘辛たれが絡み、ご飯がモリモリ進みます♪
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉となすの照り焼きを、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉に●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。なすはヘタを取りピーラーで縦に向かって2㎝間隔に皮をむき、斜め切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱しなすを並べ、上下を返しながら焼き色をつけ、フライパンの隅に寄せる。
-
- 3
②に豚こま切れ肉を広げるようにして入れ色が変わるまで焼き、生姜、★を加えフライパンを揺すりながら全体に絡める。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
コツ・ポイント
・豚こま切れ肉は塊のままフライパンに入れるのではなく、なるべく広げるようにして入れて焼くと、たれが絡みやすくなります。
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