なすの黒酢照り焼き【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とろとろのなすに、コクがあり程よい酸味のあるタレが絡んでご飯がすすむ！！なすだけなのにガッツリ副菜。
このレシピの生い立ち
なすの照り焼きを、黒酢で作ったものをレシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。なすはガクを切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむき、1cm厚さの斜め切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすを並べて焼き色がついたら裏返して2分焼く。
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- 3
★を加えてフライパンをゆすりながら、なすにタレを絡めて器に盛り付け、いりごまをふる。
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- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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コツ・ポイント
・なすは油を吸収しやすいので足したくなると思いますが、焼いてると吸収した油が少し出てくるので火加減に気を付けながら焼いて下さいね。
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