舞茸としめじのリエット
♪bird♪ @cook_40076007
クラッカーや薄く切ったバゲットに乗せて食べると、ビールや白ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
定番の茸のリエットを初めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石づきをとって、ほぐしておく。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、きのこ、にんにく、白ワイン、塩、バターを入れて、蓋をして3分蒸し焼きに。
- 3
荒熱が取れたら、フードプロセッサーに２と生クリーム、黒胡椒を入れて撹拌。器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 4
バゲットに乗せて、パセリを散らして♪
コツ・ポイント
マッシュルームやエリンギ等、どんなきのこでもいいけど、2種類以上入れるのがポイント！
リアクション
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