鶏肉とゴボウの照り煮炒め

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ゴボウに味が染みて鶏肉との相性抜群！ご飯おかわり間違いなし(ﾉ≧∇≦)ﾉ
ねぎをたっぷり添えて♪
このレシピの生い立ち
煮しめのゴボウと鶏肉が美味しいのでそのままに詰めた様な…照り焼きのようなおかずを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 長ねぎ 15㎝位
  2. ごぼう(太め) 1本
  3. 鶏肉(もも肉や胸肉など何でも) 300g位
  4. ☆水 200㏄
  5. ☆和風顆粒だし 小さじ1杯
  6. ☆醤油 大さじ1.5杯
  7. ☆砂糖・みりん・酒 各大さじ1杯
  8. 塩・胡椒 少量
  9. 七味唐辛子や一味唐辛子 少量

作り方

  1. 1

    ねぎは白い部分は白髪ねぎに、緑の部分は斜め薄切りにします。

  2. 2

    ゴボウは乱切りにして水にさらします。
    鶏肉は一口大に切ります。

  3. 3

    油(分量外)を熱したフライパンで軽く塩、胡椒をした鶏肉の表面にしっかり焼き色をつけます。

  4. 4

    焼き色がついたらゴボウを加えて更に炒めて☆を入れて煮詰めます

  5. 5

    鶏肉とゴボウに火が通り、煮汁が殆どなくなっら炒りごまを絡めます。※辛めがお好きな方はここで七味や一味を入れると良いです

  6. 6

    長ねぎを乗せてお好みで七味唐辛子をふったら出来上がりです(≧∇≦)b

コツ・ポイント

特別ないです。

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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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