牡蠣の佃煮☆うまい(*^O^*)
ティーダ7 @cook_40103634
天然生牡蠣を沢山頂いたので、大量消費に、とりあえず佃煮に！お弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
海辺の知り合いから、取り立てを沢山頂きました。蒸し焼きが最高。食べきれないので佃煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
殻付きは、皿に入れ、そのままレンジでチン。口を開けるので取りやすくなります。
-
- 2
水をヒタヒタに入れ沸騰させ、生姜の千切りと調味料を入れます。灰汁がでるのでとります。
-
- 3
煮汁がなくなるまで、煮込みます。味をみて、好みに調整して下さい。出来上がりに、うまみ調味料をパパッと入れます。
-
- 4
とろみと艶がでて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
生姜が決め手。
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