まるごと玉ねぎとツナのスープ♡

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KAMORAN
KAMORAN @cook_40093053

新玉ねぎをじっくりコトコト煮込んだ、ツナのスープです♡柔らかい玉ねぎが美味しいですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
子玉ねぎをたくさんいただいたので、まるごと調理したくて考えました。素材の味だけで十分美味しくできますよ♪

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材料

２人分
  1. 新玉ねぎ(子玉ねぎ) ４個
  2. しめじ １株(約100g)
  3. じゃがいも １個
  4. ツナ缶 ２缶
  5. だし汁 ２カップ
  6. 塩 小さじ１
  7. ◎仕上げの飾り
  8. 黒こしょう 少々
  9. ローズマリー あれば少し

作り方

  1. 1

    【下準備】
    しめじは石づきを除きほぐし、ジャガイモは１㎝角に切り水にさらす。玉ねぎは皮をむき、下に十字の切れ目を入れる。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火にして１時間ほど煮込む。

  3. 3

    玉ねぎが崩れないように器に盛り、黒胡椒をふる。
    飾りにローズマリーを添えると香りもいいですよ♪

コツ・ポイント

小さい子玉ねぎがあればおすすめです。
新玉ねぎなら大きくても柔らかくなるので弱火でじっくり煮込んでください♪
スプーンでほぐれるほど柔らかくなりますよ～(*^^*)

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