ナスとオクラのレンジで煮浸し♪作り置き❢
✾2018.8.8話題入り✾
揚げ浸しがレンジで簡単に！作り置きにも！そのままでも冷やしても美味しい♪市販のめんつゆで◎
このレシピの生い立ち
保存も兼ねて作り置き出来ないものかと思って。
プラス自己流にアレンジさせてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを水洗いしてキッチンペーパーで拭き縦に半分に切る
-
- 2
表面に斜めに細く切り込みを入れたり
-
- 3
ピーラーで縞模様にしたりして、食べやすいお好みの大きさに切る
-
- 4
ヘタは先を真っ直ぐ切ると勝手に取れます
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- 5
耐熱のビニール袋に入れオリーブオイルを回しかけ重ならないように拡げて口を閉じずにふんわりとし、レンジ600wで3分チン
-
- 6
大きさにもよるのでナスが少し固いようなら30秒ずつ延ばして柔らかくなるまで様子をみてください。
- 7
タッパに創味のつゆ40mlと水200mlを入れておく
濃さはお好みで
※他のめんつゆの場合も表示通りに薄めておく -
- 8
ザルに上げて水気を切ってタッパへ
手抜き（粗熱が取れたら袋の中で水気を軽く絞ってそのままタッパへ）
-
- 9
オクラは封を開けネットの上から塩を掛け手で擦り合わせて、産毛を取り洗い流す。（板ずりの代わり）
-
- 10
ヘタを切り落として
-
- 11
斜めに切ったり、輪切りにしたり
お好みの大きさに！ -
- 12
耐熱のビニール袋に入れ軽くオリーブオイルを回しかけ重ならないように拡げレンジ600wで1分半〜大きさにもよるので様子みて
- 13
一緒に食べるのでオクラもナスの中に投入！
数日置く場合は時間が経つとオクラにナスの色がうつってしまうので別々にしてね -
- 14
大きさを揃えて作り置きしたりします。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
- 15
すぐに食べる時はお皿に盛り付けてかつお節、お好みでしょうがのすりおろしを！
→ナスは②の細く飾り切りした物を使用 -
- 16
冷凍卵の黄身を一緒に入れて漬けておくと卵にも味が染みて◎
素麺の具にトマトの角切りをプラス→
冷凍卵ID:19693294 -
- 17
H30.8.8 話題入りしました♪
ありがとうございます☆
コツ・ポイント
油を回しかける事で色落ちを防いだり揚げたようなコクが出るみたいです！
口を閉じずにふわっとさせてレンジで温めてください。
気になる方はナスを切った後、水に晒してアク抜きをしてください。
リアクション
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