豚バラの煮豚 照り焼き風

たちばなこと @cook_40055640
一度茹でてあるので、脂っこくなく、それでいてご飯がススムおかずです!!
このレシピの生い立ち
豚バラを美味しく簡単に、一度にたくさん作れる方法を考えました!
作り方
- 1
豚バラはかたまりのままたっぷりのお湯で茹でる。好みでショウガ、にんにく、八角を加える。
- 2
40分ほどコトコトゆでる。
- 3
別鍋にしょうゆ、酒、砂糖、茹で汁カップ1/2を加え、かたまり肉を入れて中〜強火で煮立てる。
- 4
途中ひっくり返しながら10分ほど煮る。
- 5
ほどよく覚めたら好みの幅に切る。
- 6
鍋に残ったタレは好みでつけながらいただく。
コツ・ポイント
かたまり肉を茹でる時は、コトコトの火加減にすると美味しく仕上がります。
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