アプリでひらく作り方
- 1
鯵の開きを魚焼きグリルで焼く。
焼けたら、骨や皮を取り、身をほぐしておく。 - 2
炊いたご飯に寿司酢を混ぜて、しゃもじで切るように混ぜて酢飯を作り、少し冷ましておく。
- 3
青じそは縦方向に千切りにした後、横方向に刻んでみじん切りにする。
- 4
ほぐした鯵の開きの身・刻んだ青じそ・白ごまを酢飯に加え、全体的に混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
・鯵の開きの骨はしっかりと取り除いてください。
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