水菜の大量消費に！水菜と卵の中華風炒め

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コイネ
コイネ @cook_40162896

安かったけどなかなか使う機会がない…。サラダや鍋に飽きたときに。簡単です。卵の消費やあと１品にも。レシピ本掲載感謝です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の水菜が傷む前に使いたいと考えました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1袋
  2. 卵 2個
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1
  4. ごま油 適量
  5. 水 50ccほど(適当)
  6. 塩コショウ 少々
  7. 醤油 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    水菜は洗って3～4センチ幅にざく切りしておく。

  2. 2

    卵を溶いて鶏がらスープの素を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、卵を入れてざっくり混ぜ、緩めの炒り卵にしたらお皿に取り出しておく。

  4. 4

    再度フライパンに油を敷き、水菜を入れてざっくり炒める。嵩があるので水を投入(シャキシャキ感残ります)

  5. 5

    お皿の卵をフライパンに戻し、混ぜながら少し炒めたら、お好みで塩コショウ、醤油で味を整え出来上がり。

  6. 6

    2019.5.21 はじめての話題入り
    2019.5.22 大量消費のレシピで10位

    ありがとうございます！！

  7. 7

    クックG2WCSY☆さん
    誤って返信なしで掲載してしまいすみません！素敵なアレンジありがとうございます！

  8. 8

    くどっちさん
    誤って返信なしで掲載すみません！朝から作って頂き有難うです！

  9. 9

    ひろみりっくさん
    水菜の救済が出来てよかったです！ありがとうございました！

  10. 10

    つくれぽの返信ができなくなってしまって…。
    たくさんのれぽありがとうございます。本当に嬉しいです。全部拝見してます！

  11. 11

    みなさまのおかげで「クックパッドの冬レシピ2020」に掲載していただきました！ありがとうございます！

  12. 12

    余り野菜を追加してアレンジ。水菜が少なかったので、白菜、かにかま、豆腐追加。色々具材足してボリュームアップしても◎

  13. 13

    2021.1.24「食卓に彩りをプラス水菜副菜バリエ４選」に選んで頂きました♪

  14. 14

    100れぽありがとうございます！！！

コツ・ポイント

簡単すぎるので特にありません。水分は飛ばなくても出汁びたしみたいになって美味しいです。

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つくれぽ (142)

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レシピ作者

コイネ
コイネ @cook_40162896
に公開
福岡育ちのため九州味かも。仕事から帰ってささっと作れるものばかりです。つくれぽいつもありがたく拝見してます。お返事できないの残念…。2021.9念願の出産で３人家族に。育児奮闘中です。
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