簡単！エビとほうれん草の具沢山スープ

ほうれん草は５センチ幅くらいに切る。

人参、玉ねぎ、ベーコンは好きな大きさに切る。

むきエビはサッと洗い、解凍しておく。

鍋に水、コンソメキューブ、チキンコンソメキューブ、玉ねぎ、人参を入れて火にかける。

人参が柔らかくなってきたら、ほうれん草、むきエビ、ベーコン、コーンを入れてひと煮立ちさせる。

いったん火を止めて、溶き卵をまわし入れる。

2、3回かき混ぜて弱火でグツグツしてくるまで煮て出来上がり。

味を見て塩コショウなどお好みで足して下さい。