もやしときゅうりのごま酢和え

管理栄養士NAKO
管理栄養士NAKO @cook_40139871

とっても簡単!基本のごま酢あえののたれなので他の野菜に変えても作れます。
冷蔵庫にある余っている野菜で作れます。
このレシピの生い立ち
お酢の味があまり好きではない子供もごま油、ごまの風味でパクパク食べてくれます。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. ハム 4枚
  4. 〇酢 大さじ1
  5. 〇しょうゆ 大さじ1
  6. 〇白すりごま 大さじ1
  7. 〇砂糖 小さじ2
  8. 〇ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうり、ハムを千切りにする。きゅうりは少々の塩をふって10分ほどおいて絞る。

  2. 2

    もやしを沸騰したお湯に入れて1分ゆで、ざるにあげて荒熱をとる。

  3. 3

    荒熱がとれたもやしはかたく絞る。
    〇を合わせて、絞ったきゅうり、もやし、千切りにしたハムをいれて混ぜる。
    出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうり、もやしは絞ることでごま酢のたれがよく野菜にしみこみます。

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レシピ作者

管理栄養士NAKO
管理栄養士NAKO @cook_40139871
に公開
育ち盛りの子供二人のママです。たくさんの野菜、いろいろな種類の料理を食べて欲しいのですが、忙しい毎日、料理にそんなに時間もかけられないので簡単で美味しいレシピを考えながら献立を考えてます。
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