じゃがいもときゅうりのゆかりマヨサラダ

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

マヨの酸味を抑えてマイルドながらもゆかりのアクセントが効いて食べやすい♡あと1品に♪レンチン&和えるだけで簡単節約料理♡
このレシピの生い立ち
ゆかりマヨサラダの存在を知り食べてみたいけど、酸味が強くて胃もたれしそう…。
なので、マヨを牛乳で割ったら、とても美味しく食べやすくまろやかな定番にしたいメニューになりました♡
常備菜や作り置き、お弁当にもオススメです！

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材料

1〜2人分
  1. じゃがいも(Mサイズ) 1個
  2. きゅうり 1/2本
  3. ☆ゆかり 小さじ1/4
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1弱
  5. ☆牛乳 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは乱切りにし、水に5分晒しアク抜きする。
    きゅうりはスティック状に切る。

  2. 2

    じゃがいもを耐熱容器に入れ軽くラップをし、500Wのレンジで2分30秒加熱する。(時間は各家庭の機種により調整)

  3. 3

    2の容器の中にきゅうりを入れ、☆の合わせ調味料と和える。

  4. 4

    お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

きゅうりは1/2本を半分に切って、スティック状にしました。
ゆかりの量はお好みで加減して下さいね。

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レシピ作者

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
に公開
料理は気分転換な会社員。10年前から料理にのめり込み本格的に学ぶ。以降国際薬膳食育師や料理講師資格も取得。クックパッドさん経由で創作料理を4回レシピ本に掲載、新聞掲載7回、TV放映1回。美容効果も期待出来る身体にも優しい食事作りがモットー。つくれぽはとても励みになります。ありがとうございます。皆さんの簡単で美味しいレシピにも随分助けられ大感謝です♡クックパッド大好きで私の自炊生活はここからスタートしました♡もっと今後発展することを願っています♡
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