スッキリ☆トマトと卵のレモン醤油炒め

すずきはなこ @cook_40037048
レモンの香りと醤油の香ばしさがトマトとよく合います♪
13/11/19☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
生トマトは苦手だけど、火を通したものは食べられます。
作り方
- 1
トマトはザク切り。
卵は割りほぐし、軽く塩こしょうする。 - 2
フライパンに油を熱し、卵を流し入れる。
何度か大きく混ぜて、完全に火が通る前に一旦取り出す。 - 3
同じフライパンに再び油を熱し、トマトを炒める。
黒胡椒を振り、好みの火通り加減になったら醤油を加えて混ぜ、卵を戻す。 - 4
全体に馴染んだら火を止め、レモン汁を振ってひと混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
・レモン汁はお好みで量を加減してください。レモンの香りと酸味を活かしたいので、火を止めてから加えます。
・ベーコンや他の野菜を加えても。
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