【作り置き】かぶと人参の甘酢漬け

sachi825
sachi825 @sachi825

副菜やおつまみ、お弁当にも!作り置きしておくと重宝します。

このレシピの生い立ち
かぶの甘酢漬けが食べたくて・・・。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. かぶ(葉付き) 2個
  2. 人参 50g
  3. 小さじ1杯
  4. 甘酢のつけだれ
  5. 米酢 90ml
  6. きび糖(砂糖) 大さじ3杯
  7. 鷹の爪 1本
  8. 昆布 4×6㎝くらい

作り方

  1. 1

    かぶ・人参はいちょう切り、かぶの葉は小口切りにしてボウルに入れ、塩を振ってしばらく放置しておく(10〜20分くらい)

  2. 2

    1を放置している間につけだれの材料を小鍋に入れて加熱し、てんさい糖(砂糖)が溶けたら火を止める

  3. 3

    1の、しばらくおいて出てきた水分を切る(例:ざるに取り、上からキッチンペーパーなどで覆い手で抑える)

  4. 4

    3を保存容器に入れる

  5. 5

    4の上から2をかけて、冷めたらフタをして冷蔵庫で、半日以上寝かせておく

  6. 6

    『【作り置き】大根の甘酢漬け』』(レシピID : 19554892

  7. 7

    『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:20430230

  8. 8

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 19998415

  9. 9

    『【作り置き】( レシピID : 19876142 )』

  10. 10

    2016/03/23「かぶ」のカテゴリに掲載されました♪

  11. 11

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  12. 12

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  13. 13

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

かぶより、人参の方が固くて浸かりにくいので、小さめ、薄めにカットしておきます。

昼間に作っておいたら、夕食から食べられます!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

sachi825
sachi825 @sachi825
に公開
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
もっと読む

似たレシピ