作り置きOK♪ゆで鶏と焼きなすの韓国ダレ
パレードキッチン @cook_40151225
焼きなすとゆで鶏に特製ヤンニョン醤を添えて夏にピッタリ！
このレシピの生い立ち
特製ヤンニョン醤をいろいろな物に添えて頂きますが、忙しい時には作り置きしておいたゆで鶏となすで簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を鍋に入れ水400ccと長ネギの青い部分と生姜を入れて15〜20分ほどゆでましょう。
- 2
ゆで上がったらほぐしましょう。保存する場合は茹で汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。4日〜5日保存できます。
- 3
なすは皮をむかずに縦に四つ割りにしてフライパンにサラダ油を多めに入れてなすを焼きましょう。
- 4
なすの皮にはポリフェノールが豊富なのでむかずに召し上がってください。
- 5
器に焼きあがったなすとゆで鶏を盛り、好みで大葉などをのせてヤンニョン醬をつけて召し上がってください。
- 6
ヤンニョン醬レシピはレシピＩＤ:19006119を参考になさってください。
コツ・ポイント
ゆで鶏は時間のある時に予め作って、ゆで汁ごと冷蔵庫で保存しておくと便利です。
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