鰻☆ウナギ☆おうちでフワフワ裏技

えいるか☆2020's cooksnap of when they made 鰻☆ウナギ☆おうちでフワフワ裏技.
ねこまりね
ねこまりね @cook_40190316

スーパーで売ってるパックのうなぎ。
少し手間を掛けるだけで味や香ばしさが損なわれずふっくら鰻に！まるで鰻屋さんの風味。
このレシピの生い立ち
タレを洗い流すことをテレビ番組で紹介してました。それ以来つい原材料表示見てしまいます。砂糖混合化異性化液糖、発酵調味料、増粘剤、調味料、着色料などの表示が気になる方はもちろん、美味しく食べたい方にもオススメ

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材料

2人分
  1. 鰻 2切れ
  2. タレ 50ml
  3. 料理酒 大2

作り方

  1. 1

    パックのウナギは既にタレがかかっていますのでそのまま電子レンジ…ちょっと待った！今回はガマンです。使いません。

  2. 2

    思い切ってじゃぶじゃぶと指の腹を使って流水で洗い流してしまいましょう
    ※写真は主人の手です

  3. 3

    タレは無かったことに！

  4. 4

    料理酒をかけて5分待ちます

  5. 5

    お魚焼くグリルで弱火5分
    ※火力によっては焦げ付くので焼き加減を見て焦げ付かないように

  6. 6

    なんだかとても香ばしく焼けました

  7. 7

    ご飯に載せて、タレ(*)を掛けて頂きます
    *タレは、酒、みりん、砂糖、醤油だけでカンタンに作れるのでレシピ検索

コツ・ポイント

せっかくタレがついてるのにもったいないですが洗い流して無かったことにしてしまいましょう。そして、お酒とグリル焼きでまるで鰻屋さんのように！

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ねこまりね
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