玉ねぎとコーンのかき揚げ丼

ぽたる
ぽたる @cook_40041789

さっぱりしていて食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっとランチに。

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材料

2人分
  1. ごはん 丼軽く 2杯分
  2. 玉ねぎ 大きめ1個
  3. 春菊 1/2袋
  4. コーン 1缶
  5. 小麦粉 大さじ5
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 塩、こしょう 各少々
  8. 150cc
  9. 大葉 4枚
  10. きざみ海苔 適量
  11. 適量
  12. てんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    -下準備-
    ・春菊はザクザクと食べやすい大きさに切ります。
    ・玉ねぎはスライスしておきます。

  2. 2

    ボウルに小麦粉、片栗粉、水、塩、こしょうを入れてしっかりと混ぜます。

  3. 3

    春菊、玉ねぎ、コーンを入れて混ぜます。

  4. 4

    フライパンに少量の油を熱し、スプーンですくったたねを落としてカラッと揚げます。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、きざみのりをのせます。

  6. 6

    揚げたてのかき揚げ、せん切りにした大葉、てんつゆをかけたら完成です。

コツ・ポイント

片栗粉がダマになりやすいので、揚げる時はしっかりと混ぜてから揚げて下さい。

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レシピ作者

ぽたる
ぽたる @cook_40041789
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