一旦冷凍☆シャトルシェフで豚の角煮

あべたかはし's cooksnap of when they made 一旦冷凍☆シャトルシェフで豚の角煮.
ゆみこ1008
ゆみこ1008 @cook_40099999

時間はかかりますが、手間はかかりません☆
火にかける時間はほんのちょっとでほろほろの角煮ができますよ！
このレシピの生い立ち
箸でほぐれる角煮が家で食べたくて

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材料

  1. 豚バラ塊肉 1kg
  2. ○酒 100cc
  3. ○醤油 100cc
  4. ○みりん 100cc
  5. ○酒 100cc
  6. ○砂糖 60g
  7. ○水 350cc

作り方

  1. 1

    豚肉は塊のまま鍋に入れる。ひたひたの水を入れて茹で、沸騰したら火を止める。
    保温容器に入れ、冷めるまで放置☆

  2. 2

    冷めたら食べやすい大きさに切る。目安:2.5cm○を加えて落としぶたをして、もう一度火にかける。

  3. 3

    ☆茹で汁はスープやお味噌汁に使うとおいしいです！捨てないで是非活用してくださいね

  4. 4

    沸騰させたら三分煮る。
    保温容器に移し、冷めるまで放置☆→もう一度繰り返す。

  5. 5

    一回分ずつジッパー袋に入れて冷凍する☆

コツ・ポイント

冷凍すること！味も染みるし、安い豚バラでも柔らかくなりますよ☆
濃い味付けが好きな方は、二回目に火にかけるときに醤油とみりんを10cc〜足して調節してください！

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レシピ作者

ゆみこ1008
ゆみこ1008 @cook_40099999
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食べるのも作るのも大好きで、産後太りが収まりません…（´-`）.｡oO（好き嫌いの激しい主人と偏食の娘が食べれるおかずを日々探求しています笑
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