鶏肉とキノコのアヒージョ

スミコー
スミコー @cook_40250317

スペインの代表的料理です。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとの相性抜群です。
フランスパンに合います。

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材料

3人分
  1. 鶏肉 200g
  2. アンチョビ 2切れ
  3. ニンニク 2個
  4. キノコ お好みで
  5. オリーブオイル 150ml
  6. 鷹の爪 2個
  7. フランスパン お好みで
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切る。

  2. 2

    アンチョビ、みじん切り程度
    キノコ、薄切り
    ニンニク、薄切り

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら材料を入れて煮ます。
    鶏肉の色が変わったら出来上がりです。

コツ・ポイント

アンチョビを入れるので思ったよりも塩気が出てしまうので、塩を振る時は少量でいいと思います。

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レシピ作者

スミコー
スミコー @cook_40250317
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