たまねぎの丸ごとほろほろスープ

mikkosann's cooksnap of when they made たまねぎの丸ごとほろほろスープ.
えみぱんまん's cooksnap of when they made たまねぎの丸ごとほろほろスープ.
りん♥しゃね's cooksnap of when they made たまねぎの丸ごとほろほろスープ.
kuni♥︎
kuni♥︎ @cook_40094906

4件もれぽ感謝！！
シンプルですが、トロンとした玉ねぎの甘みを堪能できます。
このレシピの生い立ち
たくさん玉ねぎをいただいたけれど、小さめもあったので。スープにして大量消費します。

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材料

4〜5人分
  1. 小さめ玉ねぎ 適量（鍋に一杯）
  2. 水 玉ねぎがかぶる程度
  3. 鶏ガラ顆粒（コンソメキューブ） 大さじ1（1個）
  4. 白ワイン 大さじ2
  5. 薄口醤油 小さじ2
  6. 塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮を剥き洗いつつ濁りを抜く。（新鮮なものほど白く濁りが出ます）

  2. 2

    鍋にたっぷり玉ねぎを入れて水を入れて蓋をし、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、♡を入れて蓋をして更に玉ねぎが柔らかくなるまで混ぜたりせずにことこと炊く。

  4. 4

    おまけ
    この絵本に合う絵本♡
    『ちいさなたまねぎさん』せなけいこ 金の星社

コツ・ポイント

大きな玉ねぎでも水の深さまでの大きさならOKです。味見をして濃かったら塩は加減して入れなくてもいいです。玉ねぎがとても甘い場合は塩を入れて味を引き締めます。とろけるチーズ、焼いたベーコンを乗せたり、胡椒やオリーブオイルをかけるのも美味です。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

kuni♥︎
kuni♥︎ @cook_40094906
に公開
2015.2月発売クックパッド春レシピBest100への掲載＆沢山のつくれぽ感謝！皆さんの美味しく工夫のあるレシピやアイデアに感動！家族への愛情を込めて、冷蔵庫の中の食材とにらめっこしています^^
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