まるごと玉ねぎのトロトロスープ
なかやま牧場 @cook_40104237
甘みのある玉ねぎとベーコンの塩味。
満足感のある一皿です。
このレシピの生い立ち
甘みのある旬の新玉ねぎでおいしいスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた玉ねぎと細かく刻んだコンソメを深めの鍋に入れて水を注ぎます。
（玉ねぎの頭が少し水から出てるくらいがベスト！） - 2
中火でお湯が煮立ってきたらベーコン（お好みの大きさでOK）を加えて少し火を弱め30分ほど煮込みます。
- 3
塩コショウで味を整えます。
- 4
火を止めて一晩寝かせて、食べる前にもう一度暖めます。
- 5
玉ねぎを器に移してパセリを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
まるごと玉ねぎは味がしみ込みにくいので、一晩寝かせましょう。
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