簡単ひじきとしらたき煮～大好きな味で

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あかさぽん
あかさぽん @cook_40089240

ふんわりだし味。優しい、懐かしい、ひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
お休みの朝、起きて気がついた！『お米といでない！』あわてて米をとぎ、炊いている間に、ひじきをもどし、野菜炒めを作り、材料を刻み、ひじきを煮ている間に豆腐の味噌汁完成。そんなときでも、写メ撮ったり、調味料の計量は欠かさずしたよーん。

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材料

5～6人分
  1. ひじき 20g
  2. 人参 1本
  3. しらたき 200
  4. 油揚げ １枚
  5. 水 400cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1と1/2
  9. 顆粒だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。人参、油揚げ太めの千切り。しらたきは短めに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて、ひじきと人参を入れる。

  3. 3

    1の鍋が沸騰して、人参が柔らかくなったら、顆粒だし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、さっと混ぜる。

  4. 4

    しらたき、油揚げを入れて、煮汁が上部に見えなくなるまで、5～6分中火で煮る。

  5. 5

    ひじきが柔らかくなったら、味をしみこませるため、鍋に蓋をして温度が下がるまで放置。

  6. 6

    ★冷凍は不可。
    ★お弁当用に冷凍したい場合はしらたきをやめて、しいたけやインゲンの細切りを加えてね。

  7. 7

    ★インゲン、しいたけ、ちくわ、大豆水煮などもあれば加えることがあるけど...その時ある材料で臨機応変にいきましょ♪

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レシピ作者

あかさぽん
あかさぽん @cook_40089240
に公開
お料理、お菓子作り、そしてダンスが大好き！まだまだいろんなことに挑戦していきたいです♪『お母さんのご飯が好き』と言ってくれる息子たちのためにレシピを残そうと思い、日々写真を撮って計量スプーンを振り回していまぁす♪訪れて下さったすべてのあなたに感謝します！れぽやコメがものすごーく励みになるよぉ～♪ありがとう～＼(^o^)／
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