作り方
- 1
大根を薄切りにして、レンジで軽く火を通します。
途中で裏返しながら、軽く湯気がたったらOKです。 - 2
ザルに並べて干します。
画像は2日目です。 - 3
からからになったら完成です。
画像は3昼夜です。
コツ・ポイント
必ず軽く火を通すこと。火を通さないと黒くなります。
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自家製の切り干し大根です^^)
このレシピの生い立ち
大根があまるのでf^^;
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