切り干し大根

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

自家製の切り干し大根です^^)
このレシピの生い立ち
大根があまるのでf^^;

切り干し大根

自家製の切り干し大根です^^)
このレシピの生い立ち
大根があまるのでf^^;

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材料

  1. 大根 好きなだけ

作り方

  1. 1

    大根を薄切りにして、レンジで軽く火を通します。
    途中で裏返しながら、軽く湯気がたったらOKです。

  2. 2

    ザルに並べて干します。
    画像は2日目です。

  3. 3

    からからになったら完成です。
    画像は3昼夜です。

コツ・ポイント

必ず軽く火を通すこと。火を通さないと黒くなります。

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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