ファリナータ(ひよこ豆粉のお焼き)
のりってお @cook_40019550
ひよこ豆粉を水で溶いてオーブンで焼くだけ。優しい味のヴィーガン、マクロビレシピです。写真は長ネギバージョンです。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆粉の袋の裏に書いてあったレシピを、我が家風にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆粉を水で溶いていく。泡だて器を使ってゆっくり混ぜるとだまになりにくい気がします。でも多少なっても構いません。
-
- 2
そのまま2～8時間、常温で置いておく。冷蔵庫に入れない。
- 3
ローズマリーの針の部分だけを摘み、きざむ。それを2に入れる。塩、オリーブオイルも投入。野菜バージョンの時はここで入れる。
- 4
オーブンを200℃に温め始める。型にオーブンシートを敷いてからひよこ豆液を入れる。
- 5
オーブンに入れて15～20分。表面に焦げ目がつけば出来上がり。
-
- 6
2016年3月8日、写真差し替えと分量など改良しました。
コツ・ポイント
ひよこ豆粉をお水に浸けておくことで消化が良くなります。2センチくらいの薄さに作って、上にちょっと焼き色をつけるのがコツです。薄いほうがカリッとして美味しいです。ローズマリーの代わりに切ったじゃがいもや長ネギを入れても美味。
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