しいたけのうま煮

おでのおでん☆
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どんこ椎茸より、スライスが安いのでスライス乾し椎茸で作りました。
このレシピの生い立ち
素麺用のトッピング用として作りました。

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材料

  1. 乾し椎茸(スライス 25g
  2. *醤油 大さじ2
  3. *朱だし醤油 大さじ1
  4. *みりん 大さじ2
  5. *砂糖(三温糖) 大さじ1

作り方

  1. 1

    300㏄の水で戻す。30分~60分 

  2. 2

    *と椎茸を入れ煮込んでいきます。

  3. 3

    水分がとんで無くなれば完成。

コツ・ポイント

水戻しする時間がないときはお湯や電子レンジで可です。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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