ブロッコリーと里芋の明太子和え
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
ビタミン豊富なブロッコリーを、里芋と和えて いただきます♪
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
ブロッコリーと里芋の明太子和え
ビタミン豊富なブロッコリーを、里芋と和えて いただきます♪
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
- 2
里芋はよく洗って茹で、皮をむく。
- 3
ボウルに明太子をほぐして入れ、マヨネーズと混ぜ合わせる。
- 4
③に①、②を入れ、里芋をつぶしながら和える。
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