定番、アジフライ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

アジフライを作りました
このレシピの生い立ち
アジが安く売られていたので、フライにしてみました

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材料

4人分
  1. アジ 4匹
  2. 塩コショウ 少々
  3. パン粉(衣用) 適量
  4. バッター液
  5. 1個
  6. 薄力粉 50g
  7. 牛乳 50㏄

作り方

  1. 1

    アジはぜいごをそぎ取ってから3枚におろし、腹骨をそぎとり、中骨を抜き取る

  2. 2

    バッター液の材料を混ぜ合わせる

  3. 3

    アジに塩コショウをしたら、バッター液、パン粉の順に衣をつける

  4. 4

    180度の揚げ油で衣がきつね色になるまでアジを揚げる

コツ・ポイント

今回は背開きにするのは面倒だったので、三枚におろしてみました。

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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