竹の子とコンニャクのそぼろ炒め

konny1552
konny1552 @cook_40094445

水煮を使ってあっという間にできるもう一品です(^^)
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特にありません。

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材料

4人分
  1. 竹の子水 300g
  2. コンニャク 1枚(300g)
  3. 合い挽き肉 120g
  4. 生姜すりおろし 小さじ1
  5. 合わせダレ
  6. 50cc
  7. 白だし 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    コンニャクは厚みを半分に切ってから、味が入りやすいように表面に切れ目をいれ、細切りにしておきます。

  2. 2

    合わせダレの材料を全部混ぜておきます。

  3. 3

    ひき肉を炒め、生姜を加えて全体に混ぜ、竹の子とコンニャクを投入します。合わせダレを加え、絡めながら煮飛ばして完成です。

コツ・ポイント

合わせダレに水を加えるのは、煮飛ばすことで味が均等になり、コンニャクにも味がよく入るようにするためです。

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konny1552
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