ほんっとーに簡単！自家製の紅しょうが。

生姜をせん切りにし、保存瓶に詰める。
そこに梅酢１：みりん１を生姜がかぶるまで注ぐ。
冷蔵庫で３〜７日置けば出来上がり。

冷やし中華にどっさりのせて。この紅生姜は塩分が強くないので、いくらでも食べられます。
生姜で夏バテ防止＆代謝アップ！

お浸しや酢の物に添えるのもよし、揚げ物にのせるのもよし、ちらし寿司や混ぜごはんに加えても美味しいですよ。

小アジに片栗粉をまぶして素揚げし、玉ねぎスライス、紅生姜、紅生姜の漬け汁をかけて馴染ませれば、簡単「南蛮漬け」の完成。