☺おせちをリメイク☆栗きんとんマフィン☺

トッピング用の栗は縦方向に半分に切って、６つにしておく。

バターは５００Ｗのレンジに２０秒かけて柔らかくする。
オーブンは予熱で１８０℃に温める。
型に指でサラダ油を薄く塗る。

薄力粉・ベーキングパウダー・塩はビニール袋に入れてよく振って混ぜ合わせておく。
トッピング用の栗は半分に割っておく。

フードプロセッサーにバターと砂糖を入れて、白っぽいクリーム状になるまでしっかかける。

側面に付いたバターをヘラで落とし、玉子と牛乳を加えて混ぜ合わせる。
３の粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をスプーンですくって型の半分まで入れ、真ん中に栗きんとんを大さじ１ずつ入れて、更に生地を上から入れ、栗をのせる。

１８０℃のオーブンで３０分焼く。
３０分焼いたら、オーブンから取り出して、型に入れたまま粗熱を取って、型から外して完成♪

【フードプロセッサーがない場合】
薄力粉・ベーキングパウダー・塩はビニール袋に入れてよく振って混ぜ合わせておく。

ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで擦り混ぜていく。
玉子を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

ボウルに合わせた粉の半分の量を入れて、ヘラを使って底から大きく返すようにしながらざっくりと混ぜ、半分の量の牛乳を加える。

さらに残りの粉を加えてざっくりと混ぜ、残りの牛乳を加えて、ボウルの底から大きく返すようにしながら混ぜ合わせる。