ワカメとあさりの炊き込みご飯♪

ぽんぽこ2486's cooksnap of when they made ワカメとあさりの炊き込みご飯♪.
みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

生ワカメとあさりの生姜風味の炊き込みご飯♪です。海の香り贅沢なご飯が仕上がりました(*ˊᗜˋ*) ﾉ
このレシピの生い立ち
妹に貰ったワカメを美味しく頂く事を考えてました。

炊き込みご飯にしたら？？と思いつき、チャレンジしてみました。

これが！ウマウマの磯の香り贅沢なご飯に仕上がりました。家族が絶賛してくれましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

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材料

2合分
  1. 米（米のみの場合は2合） 1合
  2. もち米 1合
  3. 生ワカメ（戻して絞った物） 約80ｇ
  4. 冷凍あさり 1カップ
  5. 人参 約3cm
  6. ☆味の素 中華あじ 小さじ1
  7. ☆料理酒 小さじ1
  8. ☆醤油 小さじ4
  9. ☆塩 小さじ1/3
  10. ☆生姜（すりおろし） 小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    生ワカメを何度か水を替えながら塩気を抜きます。
    塩気が抜けたら、水を絞って細かめに刻みます。

  2. 2

    乾燥ワカメでも大丈夫ですよ♡水で戻して食べやすい大きさに切って下さい。

  3. 3

    人参を小さめの千切りにします。

  4. 4

    冷凍のあさりは、カップで測ります。
    水でサッと洗ってザルに上げて下さい。

  5. 5

    米ともち米を合わせて洗米します。
    釜に洗米した物を入れて、水を一旦1合の位置迄入れます。
    ☆の材料を入れて混ぜ合わせます

  6. 6

    もち米込の場合は、1.8合に合わせて水を足します。
    米のみの場合は、2合に合わせて水を足します。

    ザーと混ぜて下さい。

  7. 7

    ワカメ、あさり、人参を加えます。
    1時間ほど浸水させた後、炊飯します。

  8. 8

    炊き上がったら、しゃもじで、底から切るように混ぜて下さい。
    おコゲも美味しいです(*´ч ` *)混ぜ合わせて下さい。

  9. 9

    お茶碗によそって下さい。
    熱いうちに召し上がって下さいね♡

コツ・ポイント

ワカメ、あさり等、ザルに上げて水気を切ってから、釜に入れてください。

もち米が入る時は水分量は、抑えて下さい。米と同じ水分量にするとベタベタに仕上がってしまいます。

炊き上がったら、混ぜて余分な水分を飛ばして下さい。

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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