スイートはちみつ南高梅と鶏ささみ和え☆
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
甘くて美味しいスイートはちみつ「種ぬいちゃいました」を使って簡単夏のおつまみ。
このレシピの生い立ち
スイートはちみつ「種ぬいちゃいました」のクックモニターに参加させていただきました♡
この南高梅が、それだけで大変美味しいものでした。あまり手を加えず 甘さと程よい爽やかさを生かすレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰直前で火を消した昆布だし中（鶏ささみに被るくらい。塩をひとつまみ入れて。）にささみを入れて余熱で火を通す。
- 2
ささみは手で食べやすい大きさに裂く。
胡瓜は細切りにし、手で揉む（塩を振って）。 - 3
南高梅をちぎりながら、鶏ささみ、胡瓜と和える。
- 4
器に盛り、白ごまをふって完成です。
-
コツ・ポイント
鶏ささみは、柔らかく仕上げたいので、だしを温めて火を消してから、ささみを入れてください。
ささみを湯がいただしは、極上のスープとして利用できます！
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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