揚げずにほっくり大学芋
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
おいしい大学芋を揚げずに簡単にできちゃいます！材料もとってもシンプル♪お芋がほっくりしていて甘くて絶品です☆
このレシピの生い立ち
子供のおやつに揚げ物は嫌だったので、揚げずに作ったら大好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りにして３０分ほど水に浸す
-
- 2
水をくぐらせたさつまいもを耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをふんわりかけてレンジで２分チンする
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、キッチンペーパーで水気をとったさつまいもを炒める
-
- 4
焼き色がついて表面がカリッとしてきたらふたをして弱火で５分くらい蒸し焼きにする
-
- 5
蓋を開けて砂糖とみりんを加えてよく絡めるように炒める
-
- 6
照りがついてきたら黒ゴマをふりかけてできあがり
-
コツ・ポイント
砂糖とみりんを入れた後は焦げやすくなるので、手を休めず絡めるように炒めてください
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