簡単！アスパラガスとエビのガーリック炒め
福島県 @fukushima
今が旬のアスパラガスを使った炒め物です。アスパラガスのしゃきしゃき感とエビのプリプリした食感が堪りません！
このレシピの生い立ち
今回のレシピは、福島県喜多方市でアスパラガスの有機栽培に取り組んでいる渡部好啓さん・敏子さんご夫妻に教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスを上下に半分の長さに切り、それぞれ薄切りにする
- 2
むきえびは背わたを取り、軽く水洗いし、水気を切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ熱したところに、1と2を加え炒め、塩・こしょうで味を調えたら完成
コツ・ポイント
にんにくと塩こしょうのみのシンプルな味付けなので、アスパラガス本来の甘みを同時に楽しむことが出来ます。
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