超簡単！えびとはんぺんのふわふわ揚げ
智ゑ♪ @cook_40037170
はんぺんに味がついているので味つけ不要=失敗なし(笑)しかも、本格和食で老若男女みんな大好きな一品です♪
このレシピの生い立ち
仕出し弁当の会社を営む方から盗んだ(笑)ﾚｼﾋﾟ。
アプリでひらく作り方
- 1
殻つきのえびは殻と尾をとり、あれば酒大1をふりかけ荒みじん切りにする。
- 2
はんぺんを手でぐちゃぐちゃと荒くつぶし、【1】を加え混ぜる。
- 3
【2】に片栗粉を加え、更に混ぜ、水でしめらせた手で丸め中温の油で色よく揚げれば出来上がり♪
- 4
お好みで【2】にきくらげやねぎ、黒こしょうを加えても美味！味ぽんや抹茶塩をつけてどうぞ♪
- 5
お好みで【2】にきくらげやねぎ、黒こしょうを加えても美味！味ぽんや抹茶塩をつけてどうぞ♪
- 6
写真はきくらげﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。ちょいﾋﾟﾝﾎﾞｹ(∵`
コツ・ポイント
えびもはんぺんもあまり細かくしないことと、ﾋﾟﾝﾎﾟﾝ玉より小さく丸めることがﾎﾟｲﾝﾄ。後は･･･揚げたてのｱﾂｱﾂふわふわを食することかな？
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