茄子とほうれん草の和風パスタ
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
簡単にできておいしい和風パスタです。
このレシピの生い立ち
休日のランチに、簡単にぱぱっとできるパスタです。具材を他のものに変えてもおいしいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは「料理つゆ」を使っています。
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- 2
ほうれん草はざく切り、長ネギは斜めに薄切り、茄子は半分に切ったものを斜めに薄切りにします。
- 3
パスタを茹で始めます。具の材料を炒める前に※を合わせておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイル、おろしニンニク、鷹の爪を入れ弱火で火にかけて風味をうつします。
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- 5
オリーブオイルに小さな泡が出てきたら、茄子、長ネギ、ほうれん草をしんなりするまで炒め、合わせた※を入れ炒めます。
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- 6
パスタが茹であがったら、5に入れ合わせていきます。全体にうまく絡めば完成です！
- 7
※少し汁気が足りない時は、茹で汁を大さじ1ほど加えてください。
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