私の母の素朴な唐揚げ♪

クックMCZL30☆
クックMCZL30☆ @cook_40162679

私が小さかった頃母の作った大好きな唐揚げ♪
特別な時に作って貰った懐かしい母の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
遠足、運動会!お弁当の度リクエストした唐揚げ♪

私も、子どもに唐揚げを晩御飯にリクエストされ、懐かしくなり母の唐揚げを作りました‼

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. とりモモ肉 400グラム
  2. すりおろしにんにく 2かけ
  3. すりおろしショウガ 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. 天ぷら粉(なければ小麦粉) 適量

作り方

  1. 1

    とりモモ肉は揚げる30分前から、はじめる。
    塩コショウ以外の調味料を
    一口大に切ったとりモモ肉と、合わせてもみこむ。

  2. 2

    30分たったら、塩コショウしもみこむ。

    天ぷら粉、片栗粉を2対1の割合で適量まぶす

  3. 3

    フライパンに油をいれる。

    油は、鶏肉の半分くらい浸かる感じ。

    170度~180度の油で4分~5分揚げ焼きに‼

  4. 4

    よく油をきって、余熱で仕上げる。

    冷めたり、温め直しは、魚やきグリルか、トースターで温めてかリっと‼

コツ・ポイント

揚げすぎると、固くなりますのでご注意下さい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

クックMCZL30☆
クックMCZL30☆ @cook_40162679
に公開
料理と、手芸好きな三児の主婦♪☆COOKPADのトイロさん☆の大ファンです♪(*´∀`)
もっと読む

似たレシピ