私の母の素朴な唐揚げ♪

クックMCZL30☆ @cook_40162679
私が小さかった頃母の作った大好きな唐揚げ♪
特別な時に作って貰った懐かしい母の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
遠足、運動会!お弁当の度リクエストした唐揚げ♪
私も、子どもに唐揚げを晩御飯にリクエストされ、懐かしくなり母の唐揚げを作りました‼
作り方
- 1
とりモモ肉は揚げる30分前から、はじめる。
塩コショウ以外の調味料を
一口大に切ったとりモモ肉と、合わせてもみこむ。 - 2
30分たったら、塩コショウしもみこむ。
天ぷら粉、片栗粉を2対1の割合で適量まぶす
- 3
フライパンに油をいれる。
油は、鶏肉の半分くらい浸かる感じ。
170度~180度の油で4分~5分揚げ焼きに‼
- 4
よく油をきって、余熱で仕上げる。
冷めたり、温め直しは、魚やきグリルか、トースターで温めてかリっと‼
コツ・ポイント
揚げすぎると、固くなりますのでご注意下さい
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