簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え
★＊みき＊★ @cook_40093832
汁はすりゴマが吸ってくれ、それが人参に絡まって美味しさUPの一石二鳥。汁が出ないのでお弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの次男が小さい頃、オニザキのすりごまが大好きだったので人参のきんぴらにすりごまを混ぜたことがきっかけです。
アプリでひらく作り方
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人参は繊維に沿って4㎝くらいの長さで1㎝幅、2㎜厚さの拍子切にする。
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- 2
フライパンにオリーブオイル(サラダ油、ゴマ油でも良いです）を熱して人参を炒める。
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- 3
軽く炒まったら砂糖、しょうゆを入れ炒める。
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- 4
汁が少なくなったら火を止めてすりゴマを入れる。
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- 5
混ぜて出来上がり♪
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- 6
2017.2.3
プレミアム献立に選んで頂きました。ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
最初にオイルで炒めることによりビタミンAの吸収率がUPします。
歯ごたえのある方が好きなので少し厚めに切ってさっとしか炒めていませんが、柔らかめが好きな方は薄めに切って炒めてください。
汁が多い場合、すりゴマを多めに入れると吸ってくれます
リアクション
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