オクラととろろのさっぱりうどん

クックJAQ6EL☆'s cooksnap of when they made オクラととろろのさっぱりうどん.
クック6Y3X1K☆'s cooksnap of when they made オクラととろろのさっぱりうどん.
くいしんぼひ's cooksnap of when they made オクラととろろのさっぱりうどん.
新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】　エネルギー:379kcal　塩分:3.0g　野菜量:80g
このレシピの生い立ち
平成28年度旬の野菜レシピ《春・夏版》オクラ編に掲載されたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 冷凍さぬきうどん ２玉（400g）
  2. 卵(M) 2個
  3. オクラ 8本（80g）
  4. 山芋 160g
  5. 青じそ 8枚
  6. ミニトマト 4個
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に卵を割らずに入れ、沸騰した湯をそそぎ、蓋をして12～14分放置して半熟の温玉を作る

  2. 2

    オクラは茹で、小口切りにする。山芋は皮をむき、すりおろす。青じそは千切りにする。ミニトマトはヘタを取り、洗って４等分する

  3. 3

    冷凍うどんを耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で３分加熱する。冷水にとり、ザルにあけて水けを切る

  4. 4

    器に3と2の具をのせ、1の卵を割り入れ、めんつゆをかける（めんつゆは1人当たり大さじ1・1/2）

コツ・ポイント

温玉に時間がかかるので、あらかじめ作っておくと便利です♪
温玉が作ってあれば、冷凍さぬきうどんを使うので、あっという間にできる時短レシピです！うどんを電子レンジにかけている間に材料の下ごしらえをしましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 米粉の玉葱長芋オレンジマフィンボウル無し おはまりキッチン
  2. DK弁当 2025.6.11(水) りっぽー
  3. ひじきの煮物 いつも大変
  4. 【糖尿病】ツナタマ酢飯　654kcal てつやの部屋
  5. だし巻き玉子(三つ葉入り) マリンスター
  1. ランチにも◎簡単トマト缶リゾット テキトー主婦
  2. 肉ニラもやし♡もりもり野菜炒め たったふたりのＲ
  3. アボカドとトマトのオムライス！ macreo
  4. 簡単にガーリックシュリンプ❣ Aya3O2RAQ☆