揚げナスのたっぷりショウガ醤油漬け
ワコりんごちゃん @cook_40042937
夏に、お酒の肴に！ショウガだれの甘酸っぱさが夏バテを解消してくれます☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずを思い出して作りました。懐かしっ☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすを半月切りにします。厚さ５㎜でカットしてくださいね。
- 2
たれをすべて混ぜ合わせておきます。
-
- 3
なすを素揚げします。柔らかくし過ぎないでね。
- 4
大葉も千切りにしておき、たれの中に素揚げしたなすを浸しておきます。
-
- 5
３０分ほど浸して完成！冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
コツ・ポイント
なすを素揚げする際、あまり柔らかくしないでね。タレに浸す時に程よく柔らかくなるので。
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